Kue Khas Banjarmasin Ada di Solo
Solo - Disaat bulan Ramadhan seperti ini ada sebuah sajian menu makanan yang sangat istimewa. Kue Bingka Kentang, itulah nama makanan tersebut. Makanan tersebut memang berasal dari Kalimantan Selatan (Banjarmasin). Kue tersebut memang cocok untuk dihadangkan saat berbuka puasa, karena rasanya yang manis.
Untuk mencicipi makanan tersebut, anda tidak perlu langsung datang ke Banjarmasin. Di Solo, seorang warga Macanan RT 02/09 kelurahan Jayengan kecamatan Serengan, Nur Chasanah, setiap bulan Ramadhan selalu membuat kue tersebut. Nur mengatakan, dirinya membuat Bingka hanya khusus untuk bulan Ramadhan karena memang menu tersebut pas untuk berbuka puasa. ”Rasa yang manis dan legit membuat kue tersebut cocok untuk buka puasa.” ujarnya saat ditemui Timlo.net di kiosnya.
Nur menambahkan, selain rasanya yang enak kue tersebut cara bikinnya memang agak susah. “Yang agak susah adalah bikin blondo itu.” terangnya. Blondo adalah santan yang dimasak selama delapan jam. Sebenarnya kue Bingka tersebut memang kue yang paling dinanti pada saat bulan Ramadhan seperti ini, ”Tidak hanya orang Banjarmasin saja yang cari, namun orang Solo dan yang lainnya juga sering mencari kue itu.” kata Nur. Kue tersebut dijual seharga Rp 11.000 per bijinya.
Jika anda ingin mencoba membuat kue tersebut dirumah, maka anda perlu menyiapkan beberapa bahan. Seperti: kentang, gula, telur bebek, mentega, blondo, dan vanili. Kemudian cara membuatnya adalah, santan kental direbus dari 4 butir kelapa sampai menjadi blondo. Rebus kentang, lalu dihaluskan. Telur bebek & gula dikocok sebentar menggunakan alat kocok manual, tambahkan vanili. Setelah itu masukan blondo, dan kentang tadi serta mentega aduk sampai tercampur. Setelah semuanya tercampur, panggang dengan cetakan yang dibakar menggunakan arang dibawah dan atasnya. Tunggu sampai kuning kecoklatan, dan Bingka siap dinikmati. Selamat mencoba.
Berita Terkait
Komentar
Tulis Komentar
Berita Terkini
- Butuh Penyempurnaan Sebelum Uji Emi...
- Lagi, Uji Emisi Esemka Diundur
- KSPH Solo Gelar Sweet Valentine
- Regrouping, 6 Sekolah di Solo akan ...
- UNS Peringkat 7 Terbaik di Indonesi...
- Masa Pensiun Pengawas Sekolah 56 Ta...
- Kirab Barongsai Rayakan Cap Go Meh
- Kliwonan, Pasar Kambing Khas Giriwo...
- 2013, Jam Kerja Pengawas Sekolah Di...
- Pertanian di Sragen Hadapi Sembilan...
- 36 Kandang Ayam di Sukoharjo Dimoni...
- Menyulap Kerasnya Batu Menjadi Rupi...
- Paski Jateng Ingin Orbitkan Komedia...
- Bupati Wonogiri Diminta Lebih Pro-R...
- PAD Sektor Tambang Diprediksi Naik ...
Berita Terpopuler
- Singa Jurug Terlepas, TSTJ Dijaga...
- Ultah ke-12, Pasoepati Tabuh...
- Pramekers Siap Hengkang dari...
- 4 KA Prameks Baru Siap Meluncur
- Stasiun Delanggu & Stasiun Ceper...
- Sritex Bakal Rekrut 10 Ribu...
- Hiiiiii..! Di Sini Ada Mumi
- Tengkorak Manusia Gegerkan Warga...
- "Penampakan" di Mal
- Singa Jurug Terkam Onta Hingga...
- RSI Klaten Berhasil Tangani Bayi...
- Persis Solo Persiapkan Diri Menjamu...
- Tiap Kamis, PNS Solo Wajib Pakai...
- Jokowi: Pedagang Klewer Jangan...
- Uji Emisi, Mobil Esemka Bakal...
jadi kepingin nih… sepertinya lezat.
jualannya dimana ni?? pengen nyobain deh.. ^^
Ada yang pesan kue Bingka ya,…..silahkan order aja ke saya kebetulan saya di Banjarmasin….harganya agak mahal ….sekitar Rp. 50.000 an tapi ukurannya besar,…dan rasanya juga beberapa macam seperti Bingka Kentang,…Bingka Tape dll…(kalo pesan agak lama soalnya setelah kita pesan baru dibikinkan dan minimal pemesanan 5 biji).
bos kalau susah bikin blondonya,, beli tempat saya saja blondonya. 085743804777 saya di jogja. matur nuwun